Посетите наш интернет-магазин Перейти
Назад

Кофе Перу Финка Розенхайм

Получить прайс Заказать пробник
Как заваривать:
4-6 мин. 95-100 °С 8-10 г
Вид:

Café Cult Немецкая обжарка

Страна:

Германия

Вкус:

специи и древесные нотки

Ингредиенты:

100 % арабика, средняя степень обжаривания

Уже три поколения семьи Розенхайм на собственной вилле в Перу занимаются производством этого сорта. Плантация располагается на высоте 1600 метров над уровнем моря, что благоприятствует созреванию самых лучших кофейных бобов. Сезон сбора урожая длится приблизительно 3-4 месяца, в течение которого вручную собирают только спелые плоды. Обработка же кофейных бобов осуществляется непосредственно на ферме. Первый этап – небезызвестный, влажный метод обработки, после чего кофейные бобы проходят ферментацию, просыхают под солнечными лучами на протяжении трех-семи дней  в зависимости от погодных условий. Равномерную просушку обеспечивает  перемешивание в течение всего дня, в результате боб приобретает красивый нефритовый оттенок. В течении следующих  трех месяцев боб остается в кожуре, чтобы «отдохнуть», такой подход объясняется последующим приобретением кофейным бобом однородных свойств.  Такой боб  классифицируется как SHB, что буквально означает «абсолютно твердый боб» и является одним из уникальных сортов, известных по всему миру. По прошествии трех месяцев кожуру убирают и готовят к экспорту. Весь урожай  Розенхайм  составляет в среднем 19,5 тонн в год. Аромат и вкус этого кофе чуть цветочный, вместе с тем немного пряный.
Читать далее
Смотрите также:
Кофе Гватемала Меланж
Café Cult Немецкая обжарка

Сорта Гватемалы всегда считались одними из лучших в мире. Этот сорт произрастает в регионе Антигуа.

Кофе Марагоджайп Супериор
хит продаж
Café Cult Немецкая обжарка

Эти зерна из высокогорного региона Джинотега, Никарагуа. Знатоки считают Никарагуа одним из лидеров по производству высококачественного кофе.

Кофе Ванильный крем
Café Cult Немецкая обжарка

Смесь содержит зерна Арабики из Центральной и Южной Америки. Элегантный аромат кофе гармонично сочетается с мягкими нотами ванили и манит в незабываемое вкусовое путешествие.


Получить прайс-лист